Disco och 80-tal är tillbaka. Vi kontrar med ett riktigt 80-tals recept. Riktig vego matglädje.
Så här gör du:
Skär seitan i lagom stora strimlor (ca 1 cm tjocka). Ta fram en kastrull med lock och bryn dem i smöret, krydda med salt och peppar och lägg upp på tallrik.
Skär korv, lök, paprika, vitlök och champinjoner i bitar. Fräs i resten av smöret, börja med löken i några minuter, tillsätt sedan resten av det skurna. Lått fräsa i någon minut och tillsätt seitanbitarna.
Rör ner créme fraiche, grädde , vatten, fond och soja.
Koka upp och låt sjuda någon minut under lock.
Om såsen känns för lös, använd majsstärkelsen. Lös upp i vatten, blanda i grytan och låt koka upp.