BBQ burgare med somrig melonsallad

Name: BBQ burgare med somrig melonsallad
Ingredients: Burgare; 1 pkt Edgy Veggie seitanblock (400g); 2 msk strösocker; 1 lök; 2 msk balsamico vinäger; 1 tsk senap; 1 ägg eller aqua faba ca 1/2 dl; 1 dl skorpmjöl; 1 tsk liquid smoke; salt; svartpeppar; Melonsallad; ½ galiamelon; ½ honungsmelon; ½ cantaloupemelon; 1 bunt mynta; 1 msk sumak; skal och saft av en lime; god olivolja

KategoriHuvudrätt, Måltider

Vegogrill yeah! En härlig rätt till sommarens BBQ party

mängd1 portion

Ingredienser

Burgare

1 pkt Edgy Veggie seitanblock (400g)

2 msk strösocker

1 lök

2 msk balsamico vinäger

1 tsk senap

1 ägg eller aqua faba ca 1/2 dl

1 dl skorpmjöl

1 tsk liquid smoke

salt

svartpeppar

Melonsallad

½ galiamelon

½ honungsmelon

½ cantaloupemelon

1 bunt mynta

1 msk sumak

skal och saft av en lime

god olivolja

Instruktioner

Så här gör du;

Börja med burgarna.

Mixa seitanblocket i en matberedare.

Finhacka löken, stek den mjuk, strö över strösocker och balsamico vinäger och låt koka samman.
Blanda ägg, senap, röksmak, ströbröd och mjöl med det mixade seitanblocket . Blanda i den karamelliserade löken.

Krydda med salt och peppar.
Innan grillning pensla på bbq glaze på burgarna.

Melonsallad.
Skär melonerna i lagom stora munsbitar. Blanda med resten av ingredienserna. Toppa till sist med olivoljan.
Vi lyxade till det och lade på en ostskiva de sista minuterna på grillen.